Big in JAPAN
Big in JAPAN
-
יום ו׳ 11.12 10:00 - 13:00
- מודיעין - ישפרו (רח' המקצועות 16)
- יוגב שפירא
- מתאים לגילאי 15 ומעלה (או 14 בליווי מבוגר)
- עבודה בקבוצות
- יין יקבי רמת הגולן
- ביום הסדנה תהנו מ 10% הנחה לקניה בחנות
- ל-2 נרשמים, 20 ₪ הנחה ליח'
- ל-4 נרשמים, 30 ₪ הנחה ליח'
- ל-6+ נרשמים, 40 ₪ הנחה ליח'
טופס הרשמה לסדנה
על מנת להירשם לסדנה עליכם למלא את הפרטים הבאים של משתתף הקורס
Big in JAPAN
Big in JAPAN
-
יום ו׳ 11.12 10:00 - 13:00
- מודיעין - ישפרו (רח' המקצועות 16)
- יוגב שפירא
- מתאים לגילאי 15 ומעלה (או 14 בליווי מבוגר)
- עבודה בקבוצות
- יין יקבי רמת הגולן
- ביום הסדנה תהנו מ 10% הנחה לקניה בחנות
תיאור הסדנה
תיאור הסדנה
סדנת אוכל יפני מסורתי – הרבה מעבר לסושי!
המטבח היפני הוא הרבה מעבר לסושי – הוא שילוב מדויק של חומרי גלם איכותיים, טכניקות מוקפדות וטעמים נקיים ומאוזנים.
בסדנה נכיר מנות יפניות קלאסיות לצד סגנונות ביתיים ועכשוויים, ונלמד את העקרונות שהופכים את המטבח היפני לכל כך מיוחד.
מתאים למי שמתכנן טיול ליפן או לחובבי האוכל היפני שרוצים להעמיק ולהבין באמת.
המקומות מוגבלים – שריינו את מקומכם לחוויה צבעונית ומלאת טעמים!
פרטי השף
פרטי השף
יוגב שפירא שף
נעים מאוד, יוגב שפירא. שף ומנחה סדנאות בישול, מארח ומחבר אנשים דרך אוכל כבר למעלה מעשור. החיבור שלי ליפן ולמטבח האסייתי נוצר בתקופה שבה חייתי באוסקה, שם הבנתי איך דיוק, חומרי גלם ויחס לאוכל הופכים ארוחה לחוויה. לאחר שעבדתי ולמדתי במסעדות יפניות אותנטיות ועכשוויות ביפן, וכמו כן במטבחים מובילים בישראל - אני מביא לסדנאות שלי את כל מה שאספתי בדרך: אוכל טעים, רלוונטי, מוקפד ומונגש לכולם. מחכה לפגוש אתכם סביב השולחן
חשוב לדעת על הסדנה
חשוב לדעת על הסדנה
- ביום הסדנה תהנו מהנחות מיוחדות על כל מוצרי חנות 4Chef
- משך הסדנה: כ- 3 שעות (סדנת בישול) / 3-4 שעות (אפיה).
- בסדנה כ 10-20 משתתפים. תבוצע חלוקה לקבוצות וכל קבוצה אחראית להכנת חלק ממנות הסדנה.
- השתתפות - בגילאים המתאימים בלבד
- במהלך / בסיום הסדנה תיערך סעודה עם כל המנות שהוכנו (לא תתאפשר הוצאת מזון מהסדנה - התאם להנחיות משרד הבריאות)
- מומלץ להגיע עם נעליים סגורות ושיער אסוף.
כשרות ורגישות למזון
כשרות ורגישות למזון
- המתחם במודיעין, בארנה הרצליה ובאשדוד כשר בהשגחת רבנות. קרליבך ושרונים: לא כשר.
- במידה וקיימות - יש לדעת כי מתחם הסדנה אינו איזור סטרילי מחומרים אלרגנים. חשוב לקרוא את ההנחיות לבעלי אלרגיות ורגישויות בתקנון ההצטרפות לסדנה (קישור למטה) בסעיף 5. יש לעדכן את מנהל הסדנאות במייל workshop@4Chef.co.il בעת ההרשמה. לא יתאפשרו התאמות למתכונים לפני / במהלך הסדנה.
ביטולים
ביטולים
- תוכלו לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני מועדה. לאחר מכן לא ניתן לבטל השתתפות אך כן ניתן להעביר את זכות ההשתתפות לאדם אחר.
- במקרי קיצון יתכן ביטול סדנה בשל מיעוט נרשמים (לא פחות מ 48 שעות לפני מועדה), כולל יידוע כל המשתתפים ומתן אפשרות הרשמה לסדנה אחרת.
- החזר כספי בעקבות ביטול סדנה - ניתן עד 14 ימים מיום הרכישה (ובלבד שהזכאות לא מומשה).
הגעתי עם אשתי לסדנת אוכל יפני ונהנינו מאוד. בניגוד לסדנאות אחרות שהיינו, בהן מכינים אוכל במשך שלוש שעות ומגיעים לארוחה בסוף הסדנה מתים מרעב, הסדנה מתנהלת גם עם זמני אכילה באמצע, מה שבהחלט מוסיף לחוויה. השף יוגב היה מקצועי וידע מה הוא עושה והתמצא במטבח היפני ברמה גבוהה וגם ענה ברמה גבוהה על שאלות מתקילות. גם הסו שפית הייתה נחמדה מאוד ודאגה שהכל יתבצע על הצד הטוב ביותר מבחינת חומרים עשייה וכלי עבודה. וכמובן תןדה לעדי המקסים שדאג לכולם כמו אבא ועזר לחוויה להיות מושלמת. היה מאוד טעים ומעשיר, שימו לב לא לעשות את הטעות שלי ולהתמלא מהמנות הראשונות שחיסלתי כי לא יהיה מקום למנות הטעימות בסוף וחבל, במיוחד לקינוח הטעים... היה מעולה וכמובן שנחזור. אריאל ואדל.
