מעבדי מזון

כדי לבחור מעבד מזון מומלץ, כדאי להתחיל מהשימוש העיקרי: קיצוץ ירקות, פריסה, גירוד, הכנת ממרחים, ערבוב או עיבוד בצק. מעבד מזון קטן יתאים לשימוש יומיומי ומהיר, בעוד מעבד מזון מקצועי מתאים יותר למשימות מגוונות וכמויות גדולות. במותגים כמו BOSCH, Sauter, Breville ו־Magimix אפשר למצוא פתרונות שונים, ולכן חשוב לבדוק נפח קערה, סוגי אביזרים, עוצמה, נוחות ניקוי ומקום אחסון.

קוצץ מזון מתאים בעיקר למשימות קצרות כמו קיצוץ בצל, עשבי תיבול, אגוזים או ירקות בכמות קטנה. מעבד מזון הוא בדרך כלל כלי רחב יותר, שיכול לשלב קיצוץ, פריסה, גירוד, ערבוב ולעיתים גם לישה או הקצפה, תלוי באביזרים. אם מחפשים טוחן מזון פשוט לשימוש מהיר, קוצץ מזון יכול להספיק. אם רוצים מכשיר רב־שימושי להכנות רבות במטבח, מעבד מזון של BOSCH או Sauter יתאים יותר.

חלק ממעבדי המזון מתאימים לעיבוד בצק, אבל חשוב לבדוק שהמכשיר כולל אביזר לישה מתאים ושהיצרן מאשר שימוש כזה. מעבד מזון בצק יכול להתאים לבצקים קלים, בצקי פריך, בצק לפיצה או הכנות קצרות, אבל ללישה ממושכת של בצקי שמרים כבדים מיקסר עומד יכול להיות נוח יותר. במותגים כמו Sauter ו־Magimix יש דגש על אביזרים מגוונים, כולל לישה, ולכן כדאי לבדוק את האביזרים לפני הקנייה.

אחרי שימוש במעבד מזון חשוב לנתק אותו מהחשמל, לפרק בזהירות את הקערה, המכסה והלהבים, ולשטוף את החלקים לפי הוראות היצרן. הלהבים חדים מאוד, לכן כדאי לנקות אותם בזהירות ולא להשאיר אותם בכיור עמוס. את בסיס המנוע לא טובלים במים, אלא מנגבים במטלית לחה. במעבדי מזון של BOSCH, Sauter או Breville, כמו בכל מעבד מזון חשמלי, ניקוי מהיר אחרי שימוש עוזר לשמור על היגיינה, ביצועים ונוחות עבודה.