מסחטת גזר

להכנת מיץ גזר צריך לבחור מסחטת גזר שמתאימה לפירות וירקות קשים, ולא מסחטת הדרים רגילה. גזר הוא ירק קשה, ולכן חשוב לבחור מסחטת מיצים קשים עם מנוע חזק, פתח הזנה נוח, מסנן איכותי ומיכל פסולת. מותגים כמו SAUTER, Breville ו־Hurom מציעים כיוונים שונים: מסחטה מהירה, מסחטת מיצים איטית או פתרון חשמלי ביתי. הבחירה תלויה בכמות המיץ, תדירות השימוש ונוחות הניקוי.

מסחטת גזר צנטריפוגלית עובדת במהירות גבוהה ומתאימה למי שרוצה מיץ מהיר מגזר, תפוח, סלק או סלרי. מסחטת מיצים איטית, כמו מסחטות של Hurom, פועלת בלחיצה איטית יותר, בדרך כלל שקטה יותר ומפיקה מיץ סמיך ועשיר יותר. מסחטה מהירה יכולה להתאים לשימוש יומיומי זריז, בעוד מסחטה איטית מתאימה למי שמוכן להשקיע יותר זמן בהכנה ובניקוי כדי לקבל תוצאה עדינה יותר.

כן, ברוב המקרים מסחטת גזר שמתאימה לפירות וירקות קשים יכולה לשמש גם לתפוח, סלק, סלרי, מלפפון ולעיתים גם עלים ירוקים, בהתאם להוראות היצרן. חשוב לזכור שלא כל מסחטת מיצים מתאימה לכל חומר גלם: מזון קפוא, גרעינים קשים או רכיבים סיביים במיוחד עלולים לא להתאים. במסחטות של Breville או SAUTER, למשל, הדגש הוא על סחיטת פירות וירקות קשים בצורה חשמלית ונוחה לשימוש ביתי.

לפני שמכניסים גזר למסחטה, כדאי לשטוף אותו היטב, להסיר קצוות ולחתוך לחתיכות שמתאימות לפתח ההזנה של המכשיר. אם הגזר עבה או קשה במיוחד, חיתוך מוקדם יכול להקל על העבודה ולשמור על זרימה טובה יותר במסחטה. במסחטת מיצים קשים או מסחטה חשמלית חשוב לעבוד לפי הוראות היצרן ולא לדחוף בכוח חומרי גלם. אחרי הסחיטה כדאי לנקות מיד את המסנן והחלקים הנשלפים כדי למנוע הצטברות סיבים.