קופסאות אחסון

למזווה כדאי לבחור קופסאות אחסון שקופות, סגורות היטב וניתנות לערימה, כדי להגן על מזון יבש מלחות וממזיקים ולראות בקלות מה חסר. לשאריות במקרר מתאימות קופסאות אחסון עם מכסה, רצוי רדודות כשצריך לקרר מזון במהירות. לנשיאת אוכל חשוב לבחור קופסה עם סגירה יציבה ותאים לפי הצורך. המגוון כולל, למשל, כלי זכוכית של Pyrex, קופסאות Mepal וקופסאות אוכל מחולקות של Sistema.

לא כל קופסת פלסטיק מתאימה לחימום. יש להשתמש רק בקופסה שהיצרן מסמן כמתאימה למיקרוגל ולפעול לפי ההוראות לגבי המכסה, פתח האדים וזמן החימום. ה־FDA מציין שסוגי פלסטיק מסוימים עלולים להתעוות או להימס מחום המזון. בקופסאות Sistema המתאימות למיקרוגל, לדוגמה, היצרן מנחה לפתוח את שסתום האדים ולחמם בפרקי זמן קצרים. אין לחמם בקופסה שרוטה, פגומה או ללא סימון מתאים.

סגירה טובה מסייעת לצמצם חדירת לחות, אוויר ומזיקים, ולכן היא חשובה במיוחד באחסון קמח, סוכר, אורז, קטניות, דגנים ותבלינים. מומלץ לבחור קופסאות אחסון עם מכסה שקל לסגור ולפתוח ושניתן לנקות היטב. קופסאות OXO מסדרת POP מציעות סגירה אטומה בלחיצה, ואילו קופסאות האחסון של Food Appeal מסדרת TWIST IT משתמשות במנגנון סיבוב. שתי הסדרות מודולריות ונועדו גם לניצול יעיל של שטח המזווה.

לפני הקנייה כדאי למדוד את עומק וגובה המדפים ולבחור קופסאות מרובעות או מלבניות שנערמות בצורה יציבה. מומלץ לשלב כמה נפחים: קופסאות גדולות לקמח, דגנים ופסטה, וקופסאות קטנות לתבלינים, אגוזים וחומרי אפייה. סדרות מודולריות מקלות ליצור שורות וערמות בגובה אחיד. לדוגמה, מכסי OXO POP מתאימים למספר גדלים באותה משפחת צורות, ואילו קופסאות Food Appeal כוללות מבנה מודולרי ומכסה דק שמגדיל את שטח האחסון הפנימי.