פסטיבל ים תיכוני

פסטיבל ים תיכוני

פסטיבל ים תיכוני

פסטיבל ים תיכוני

סדנה קולינרית
  • ADULT_15_PLUS
  • עבודה בקבוצות
  • יין יקבי רמת הגולן

פסטיבל ים תיכוני

פסטיבל ים תיכוני

סדנה קולינרית
  • ADULT_15_PLUS
  • עבודה בקבוצות
  • יין יקבי רמת הגולן

  • רביולי חצילים על קונסומה עגבניות

    בצק דק תוצרת יד, ממולא בתערובת קלויה של חצילים, שום ועשבי תיבול, מוגש על ציר עגבניות.

  • ריזוטו שורשים עם רול דג במילוי טפנד זיתים וחמאת שקדים

    ריזוטו קרמי עם שורשים, מוגש לצד רול פילה דג ים ממולא בממרח זיתים וחמאת שקדים חומה – שילוב הרמוני של אדמה וים.

  • עלי בצל ממולאים באורז ועשבים

    גלילי בצל לבן, ממולאים באורז, שמיר, נענע ולימון, מוגשים על שמנת חמוצה קרה עם זילוף שמן זית.

  • לביבות ירקות וגבינה ברוטב עגבניות שמש

    לביבות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים – תערובת של ירקות עונתיים, גבינות חצי קשות ועשבי תיבול, מוגשות על רוטב עגבניות קונפי עז טעם.

  • קרפצ’ו סלק עם קרם גבינת עיזים

    פרוסות סלק דקיקות בליווי קרם גבינת עיזים אוורירי, טפטופי בלסמי מצומצם ואגוזים קלויים – שילוב מדויק של מתוק, חמצמץ ומלוח.

  • סלט חיטה, פטרוזיליה ופטה

    סלט קיצי, פריך ומרענן, עם חיטה מלאה, פטרוזיליה קצוצה, בצל סגול, גבינת פטה וויניגרט לימונים מתקתק.

  • בקלאווה במילוי חלבה ופיצוחים ברוטב תפוזים ותבלינים חמים

    שכבות דקות של בצק פילו, ממולאות בתערובת חלבה, אגוזים קלויים ותבלינים מתוקים, מוגשות עם רוטב תפוזים חם וסירופי.

פרטים נוספים

test

פרטי השף

למי הסדנה מתאימה?

כשרות ורגישות למזון

צפו בפרטים המלאים
1 תגובות דירוג ממוצע: 5.0