מוצרי נירוסטה CutterPeeler

המבחר כולל כלי בישול כמו סירים, מחבתות וסוטאז׳ים, לצד קערות, מלקחיים, מצקות, כדי שמן וכלי עזר נוספים. את הבחירה כדאי להתאים למשימה: מחבת נירוסטה מתאימה לצריבה ולטיגון, סיר נירוסטה לבישול ממושך, וקערות נירוסטה לערבוב ולהכנת מזון. מכיוון שלכל מוצר מבנה והוראות שימוש שונים, חשוב לבדוק התאמה לאינדוקציה, לתנור ולמדיח. המגוון של CutterPeeler מאפשר לשלב כלי בישול וכלי עבודה מאותו חומר בהתאם לצורכי המטבח.

בכלי תלת־שכבתי קיימת בדרך כלל ליבת אלומיניום בין שתי שכבות נירוסטה. האלומיניום מסייע להוליך ולפזר את החום, בעוד שהנירוסטה יוצרת משטח בישול עמיד. המבנה עשוי להפחית מוקדי חום ולאפשר שליטה אחידה יותר בצריבה, בטיגון ובבישול. חלק מכלי הבישול של CutterPeeler מיוצרים במבנה תלת־שכבתי, אך לא כל מוצר נירוסטה בנוי כך. לכן כדאי לבדוק את מבנה הכלי ולא להסתמך רק על הכיתוב „נירוסטה”.

מומלץ לחמם את המחבת בהדרגה על חום בינוני ורק לאחר מכן להוסיף שמן או חמאה. כשהשומן חם מוסיפים את המזון, אך לא מזיזים אותו מיד: בשר, דגים ומזונות נוספים משתחררים בדרך כלל בקלות רבה יותר לאחר שנוצרה השחמה. יש להימנע מחום גבוה מדי, במיוחד בתחילת הבישול, ולייבש היטב את המזון לפני הכנסתו למחבת. מחבתות הנירוסטה של CutterPeeler אינן בהכרח מצופות נון־סטיק, ולכן לטכניקת החימום יש חשיבות רבה.

לאחר השימוש יש להניח לכלי להתקרר ולשטוף אותו במים חמימים, סבון עדין וספוג רך. שאריות עקשניות אפשר להשרות במים חמים לפני הניקוי. מומלץ לייבש מיד כדי לצמצם סימני מים. כתמים לבנים או גוון צבעוני דמוי קשת אינם בהכרח נזק לכלי, ובדרך כלל ניתן להסירם בעזרת מעט חומץ או מיץ לימון. יש להימנע מצמר פלדה ומחומרי ניקוי שוחקים, אלא אם הוראות המוצר מציינות אחרת.