קערות הגשה

בהחלט, כל עוד הקערה גדולה מספיק לערבוב ונראית מתאימה להגשה לשולחן. קערות זכוכית הן אפשרות רב־שימושית במיוחד: אפשר להכין בהן סלט או בלילה, ובחלק מהדגמים גם לחמם במיקרוגל ולהגיש ישירות. לדוגמה, קערות Pyrex מסוימות מיועדות במפורש לערבוב, חימום והגשה, וכך מצמצמות את הצורך להעביר את המזון בין כמה כלים. תמיד חשוב לבדוק את הוראות היצרן של הקערה הספציפית.

להגשת סלט משותף מומלץ לבחור קערה גדולה ורחבה, שמותירה מקום לערבוב הירקות והרוטב בלי שהמרכיבים יישפכו. קערה קטנה מדי עלולה לדחוס את העלים ולהקשות על פיזור אחיד של התיבול. לאירוח, קערה רחבה ונמוכה יחסית גם מציגה היטב את מרכיבי הסלט ומאפשרת לסועדים לקחת מנה בקלות. את הגודל כדאי להתאים למספר המשתתפים ולכמות הסלט שמגישים.

קערות עץ מומלץ לשטוף ביד במים חמימים עם מעט סבון עדין ולייבש מיד. אין להשרות אותן במים או להכניס למדיח, משום שהחום, הלחות הממושכת וחומרי הניקוי עלולים לגרום לעץ להתייבש, להתעוות או להיסדק. כאשר העץ מתחיל להיראות יבש, אפשר לטפל בו בשמן מינרלי המתאים למגע עם מזון. לא מומלץ להשתמש בשמן צמחי רגיל, שעלול להתעפש עם הזמן.

סט קערות שנערמות זו בתוך זו חוסך מקום בארון ומאפשר להחזיק כמה גדלים בלי ליצור עומס. קערה קטנה יכולה לשמש לרטבים ולתוספות, קערה בינונית להכנה יומיומית וקערה גדולה לערבוב או להגשה. קיימים גם סטים המשלבים קערות נירוסטה, מסננת וכלי מדידה באותה ערימה. לדוגמה, סדרת הקערות של Joseph Joseph תוכננה כך שכל החלקים ייערמו יחד ויתפסו פחות מקום.