צלחות שחורות

צלחות שחורות יוצרות ניגודיות בולטת למנות בהירות וצבעוניות, כמו סלטים, פסטה, דגים, קינוחים, ירקות ורטבים בהירים. הן יכולות להעניק גם לאוכל יומיומי מראה מודרני ומוקפד. עם זאת, במנות כהות מאוד כדאי להוסיף אלמנטים בהירים או צבעוניים כדי שהמרכיבים לא ייבלעו ברקע. צורת הצלחת חשובה גם היא: צלחת שטוחה מתאימה למנות עיקריות, ואילו צלחת עמוקה מתאימה לפסטה ולמנות עם רוטב.

אפשר לשלב צלחות שחורות עם מפה או פלייסמטים בגוונים בהירים וניטרליים, כלי זכוכית שקופים ומפיות לבנות, אפורות או טבעיות. סכו"ם כסוף או זהוב ואלמנטים ירוקים יוצרים ניגודיות ומרככים את המראה. אין הכרח שכל הכלים יהיו שחורים: ניתן לשלב את הצלחות עם קערות לבנות או צבעוניות, כל עוד חוזרים על צבע או חומר משותף. במבחר 4Chef קיימים לצד סטים שחורים גם כלי אוכל לבנים ומעוטרים, המאפשרים ליצור שילובים שונים.

הצבע אינו קובע את התאמת הצלחת לשימוש יומיומי; יש לבדוק את החומר והוראות היצרן. לדוגמה, הצלחות השחורות מסדרת Diwali של Luminarc עשויות זכוכית מחוסמת, מתאימות למדיח ולמיקרוגל ונוחות לערימה. 4Chef משווקת סט צלחות שחור של Luminarc הכולל 18 חלקים. בצלחות שחורות מחומרים או מציפויים אחרים הוראות השימוש עשויות להשתנות, ולכן אין להניח שכל צלחת שחורה מתאימה אוטומטית לחימום או למדיח.

כדי לשמור על הגימור, מומלץ לנקות צלחות שחורות בספוג רך ובחומר ניקוי עדין ולהימנע מצמר פלדה, מאבקות קרצוף ומכלים חדים שעלולים לשרוט את המשטח. בעת האחסון כדאי לערום את הצלחות בזהירות, ובצלחות בעלות גימור מט או זיגוג עדין ניתן להניח מפריד רך ביניהן. צלחות Diwali השחורות של Luminarc מתאימות למדיח, אך גם במקרה זה חשוב לפעול לפי הוראות הסדרה המסוימת ולאפשר לצלחות להישאר יציבות בזמן ההדחה.