ייבוש סכו"ם

מומלץ לבחור מייבש סכו״ם עם כמה תאים, כדי להפריד בין כפות, מזלגות, כפיות וסכינים. כדאי לבדוק שיש בתחתיתו אפשרות לניקוז מים, שהוא יציב על השיש ושניתן לפרק או לנקות אותו בקלות. גם הגודל חשוב: מייבש כלים קטן עם תא לסכו״ם יתאים למטבח מצומצם, בעוד שמעמד נפרד מתאים לכמות גדולה יותר. לדוגמה, מייבש הסכו״ם של CutterPeeler כולל ארבעה תאים וידית לנשיאה נוחה.

מייבש סכו״ם נפרד מתאים למי שרוצה להפריד ולארגן את הסכו״ם או להעביר אותו בקלות לאזור ההגשה. תא משולב בתוך מייבש כלים חוסך מקום על השיש ומאפשר לכל המים להתנקז למגש אחד. לדוגמה, מייבש הסכו״ם מבמבוק של CutterPeeler כולל ארבעה תאים וידית, ואילו מייבש הכלים של Culinera כולל סכומון פלסטיק נשלף ומגש תחתון. הבחירה תלויה בגודל המטבח, בכמות הכלים ובתדירות השטיפה.

מומלץ לרוקן מים שהצטברו בתחתית באופן קבוע ולנקות את המייבש בהתאם לחומר שממנו הוא עשוי. חלק מהדגמים מתפרקים לניקוי, וחלקם כוללים מגש או פיית ניקוז. במייבש סכו״ם מנירוסטה יש להימנע בדרך כלל מחומרי ניקוי חזקים או מספוגים שוחקים, אלא אם הוראות היצרן קובעות אחרת. לאחר הניקוי חשוב לייבש את המעמד לפני שמחזירים אליו את הסכו״ם, ולנקות במיוחד את הפינות ואת בסיס התאים.

כאשר המייבש כולל תא או חריץ ייעודי לסכינים, כדאי להשתמש בו. ההפרדה מקלה על הוצאת הסכו״ם ומצמצמת מגע מקרי בלהבים חדים. היא גם מונעת מהסכינים להישען על כפות ומזלגות בזמן הייבוש. בדגמים מסוימים קיימים תאים מדורגים או חריץ ייעודי שנועד להגן גם על האצבעות וגם על הלהבים. בכל מקרה, מומלץ להכניס ולהוציא סכינים בזהירות ולא להעמיס את מייבש הסכו״ם מעבר לקיבולת שלו.